对于传统的三明治制造商而言，未来似乎充满挑战，因为零售商，咖啡店，超级市场和加油站不断扩大其范围，以提供品种和价值，并且全天候都提供便利性。

这是食品服务专家NPD Group最新研究的关键发现。NPD的研究表明，寻求价值和便利的消费者目前是最大的赢家。外卖三明治类别的增长主要集中在零售，超级市场和加油站，其中价值和便利性是关键特征。同时，超市和其他零售商正在增加其网点数量，使其与大街上的快餐店零售商直接竞争，以在午餐和晚餐等核心用餐时间进行销售。

三明治市场在英国是一个重要的市场，在截至2011年6月的12个月中，购买在家吃饭的三明治数量增长了8760万(从19亿增至20亿)，同比增长4.5%。到2010年6月。从销售额增长中获得最大收益的网点是酒吧(三明治销售增长了3150万个三明治)，咖啡店(增长了2740万个三明治)和零售/超市，销售了1,990万个三明治以便随时随地就餐。

同期，速食三明治专家在截至2011年6月的一年中实现了1%的小幅增长，??另外售出了670万个三明治，尽管速食面包店的同行同期增长了4%。增加了超过700万份的三明治。

NPD食品服务总监Guy Fielding表示：“非三明治专家为您提供更长的开放时间，多种价格范围内的馅料选择以及确保品种多样化的旋转菜单，为您带来便利。他们还将三明治和饮料包装成具有价值的“餐点”，并增加了创新性，例如小份，半三明治或“瘦”产品。基本上，他们使我们可以在任何时间和地点购买新鲜的，物有所值的三明治式食品，而不会费力地购买。对于食品市场而言，这是一个真正的进步。”